- Obecnie brak na stanie
EKO Kefir - bakterie liofilizowane
NOWOŚĆ!
Jedyne w Polsce bakterie liofilizowane z certyfikatem EKO
KEFIR ma pozytywny wpływ na przemianę materii. Szczególnie jest polecany przy odchudzaniu. Także wspomaga oczyszczanie organizmu. Pozytywnie wpływa na florę bakteryjną przewodu pokarmowego. Reguluje perystaltykę jelit, poprawia trawienie i wchłanianie pokarmu. Cena obejmuje 1 szt.
Bezpieczne zakupy
Szybka wysyłka
Kefir bakterie do namnażania, oryginalna saszetka Jadwigi Kempisty
1 saszetka zawiera bakterie:
- Lactococcus lactis subsp.
- Leuconostoc subsp.
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus subsp.
- Kefir Hefen
- Kefirknollen Mikroflora
Z 1 szt. saszetki otrzymujemy 1 litr kefiru. Produkt do wielokrotnego namnażania.
Stosowanie:
wg zaleceń producenta kefir należy:
- regularnie namnażać zgodnie z instrukcją
- proces ten można przeprowadzać przez kilka miesięcy
- kefir spożywamy regularnie, najlepiej codziennie
- bakterie często namnażane są mocne i żyją dłużej
Ile czasu będę namnażać kefir z 1 saszetki?
Przy zachowaniu higienicznych warunków kefir z jednej saszetki można namnażać nawet 6 miesięcy. Najlepiej codziennie namnażać kolejne porcje. Optymalnie co 1-3 dni. Im dłuższy czas pomiędzy kolejnymi namnażaniami tym bakterie są mniej żywotne.
Terapia jogurtowa dr Jadwigi Kempisty
Jak zacząć ?
1. Terapię jogurtową rozpoczynamy od jogurtu L+.
Zostaje przywrócona prawidłowa flora bakteryjna przewodu pokarmowego. Szczególnie ważna jest bakteria Acidophilus, która odgrywa kluczową rolę:
- wspomaga leczenie chorób przewodu pokarmowego
- wspomaga leczenie chorób spowodowanych przez Helicobacter pylori.
2. Po 14 dniach dołączamy bakterie kefirowe.
- Rano nadal pijemy jogurt L+ a w południe i wieczorem kefir. Łącznie nawet 1 litr dziennie.
- Zawarty w kefirze CO 2 powoduje lepsze przesuwanie pokarmu w jelitach. Szczególnie jest to ważne w jelicie grubym.
- Zawiera on również bardzo dużą ilość kwasu mlekowego.
- Dzięki tym walorom powoduje tzw.oczyszczanie organizmu. Pokarm, który zbyt długo przebywa w jelicie grubym, wytwarza toksyny. Niestety toksyny dostają się do krwi. Powoduje to poranną ospałość, brak energii.
- W krajach wschodu kefir nazywany jest płynem rozkoszy, ponieważ daje dużo energii.
Kefir jest odpowiedni dla:
- osób wykonujących duży wysiłek fizyczny
- przy odchudzaniu
- dbających o zdrowie
WYTWARZANIE:
Najlepiej używać mleka pełnotłustego krowiego, koziego lub z nasion, nie UHT.
- Podgrzewamy 1 litr mleka do temp.80°C, aby zabić obce bakterie.
- Na powierzchni mleka pojawia się pierwszy kożuszek. Jeżeli używamy mleka pasteryzowanego lub z ziaren podgrzewamy je tylko do temp. 42°
-
Przelewamy mleko do naczynia i studzimy do temp. około 42°C.
WAŻNE:naczynie musi mieć szczelną pokrywkę!! - Dopiero teraz otwieramy saszetkę z bakteriami, wsypujemy do mleka, mieszamy i szczelnie zamykamy naczynie.
- Zostawiamy do fermentacji do 16 godzin w temperaturze około 42°C.
- Czekamy aż do uzyskania właściwej gęstej konsystencji. Najlepiej jest po 12 godzinach sprawdzić.
- Gdy zobaczymy, że jeszcze nie wytworzył się jogurt, należy podgrzać. Potem odstawić na kolejne godziny do namnażania.
- Możemy wstawić słoik do garnka z bardzo ciepłą wodą lub nagrzanego piekarnika. Można także zawinąć w koc.
- Unikamy wstrząsania naczyniem!
- Po skwaszeniu zdejmujemy pokrywkę i przechowujemy w lodówce.
Uwaga!
Pierwsze namnożenie może trwać nawet do 24 godzin. Po 12 godzinach sprawdzamy, co się dzieje, ewentualnie podgrzewamy.
KOLEJNE NAMNAŻANIE:
- Następne namnażanie robimy w ciągu 1-3 dni. Nie później niż 7 dni. Im starszy zakwas, tym gorzej się namnaża.
- Na każdy litr nowo przygotowanego mleka dajemy 4 łyżki zaczynu. Namnażamy w ten sam sposób.
- Namnażanie możemy powtarzać wielokrotnie, również ilościowo.
- Namnażamy do chwili kiedy produkt straci swoje właściwości. Oznacza to, że należy zaszczepić nową kulturę bakterii.
- Namnożony produkt przechowywać w lodówce do 7 dni.
- Saszetkę z bakteriami należy również przechowywać w lodówce.
- Termin ważności znajduje się na etykiecie saszetki z bakteriami.
- Z 1 szt. saszetki otrzymujemy 1 litr jogurtu. Produkt do wielokrotnego namnażania.
Zobacz także