Czarna porzeczka (Ribes nigrum) to polski superfood o potężnym potencjale zdrowotnym i rzemieślniczym. W tym kompendium zebraliśmy sprawdzoną wiedzę agronomiczną, zasady cięcia i doboru odmian, fakty fitochemiczne oraz technologie domowego przetwórstwa — od soków tłoczonych na zimno (NFC) po fermentowaną herbatę z liści.